ANIVERSARIO CERVANTES

Alcalá de Henares o la cuna de Cervantes (400 años después)

Alcalá de Henares propone este año un viaje a las costumbres, gastronomía, literatura y arquitectura del Siglo de Oro en un intenso homenaje a Miguel de Cervantes en el cuarto centenario de su muerte.

Plaza de Cervantes en Alcalá. EFE.

El próximo 22 de abril se cumplirán 400 años del fallecimiento de Miguel de Cervantes, el escritor más universal de las letras españolas. Con motivo de esta efeméride, a mediados del pasado año se constituía la Comisión Ejecutiva del IV Centenario de la Muerte de Cervantes que, bajo el auspicio del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte, ha previsto un completo programa de actividades que irá engrosando páginas a medida que avancen los meses de 2016.

En total, más de un centenar de propuestas rendirán tributo al autor de El Quijote a lo largo y ancho de la geografía española. Y como es lógico, su ciudad natal, Alcalá de Henares será uno de los escenarios principales.

Si la antigua Complutum romana siempre merece una visita, este año no hay excusa que valga para no dejarnos caer por allí. Cualquier época es buena, aunque si lo que pretendemos es participar de una u otra manera en las actividades programadas en torno a Cervantes, lo más conveniente es consultar la agenda del Ayuntamiento alcalaíno.

Tras los pasos de Cervantes

Casa de Cervantes en Alcalá de Henares (Madrid). Foto: Pilar Navío

Casa de Cervantes en Alcalá de Henares (Madrid). Foto: Pilar Navío 

Quizás la mejor opción para conocer la ciudad sin perder ripio pase por vestirse con ropas cómodas y recorrer sus calles siguiendo las indicaciones de una interesante ruta cervantina que, trazada desde la oficina de turismo, recala en lugares tan emblemáticos como la casa natal del autor, diversos edificios vinculados con su familia y otros tantos relacionados con la publicación de sus obras.

Si seguimos el orden sugerido, el itinerario nos permitirá entrar en contacto con la ciudad a través del actual Centro de Interpretación Los Universos de Cervantes, antiguamente ocupado por la desaparecida iglesia de Santa María la Mayor, de la que todavía se conserva la pila bautismal en la que Cervantes recibió el sagrado sacramento.

La segunda de las paradas nos conducirá al Colegio de Teólogos de la Madre de Dios –actual sede del Colegio de Abogados- en el que en 1604 se dio fe de erratas a la primera parte de El Quijote, cuyo creador preside en forma de estatua la plaza a la que cede su nombre y que en esta ruta representa la tercera de las paradas.

A lo largo del itinerario también podremos sentir algo parecido a lo que sienten los ganadores del Premio Cervantes de Literatura cuando acceden al Colegio Mayor de San Ildefonso, la cuarta parada. Su bello paraninfo acoge año tras año la ceremonia más importante de la literatura española y da paso en la visita a la placa que recuerda la ubicación primigenia de la Imprenta de la Galatea, la quinta parada, en la que se imprimió la primera novela de Cervantes.

Un documento hallado por el historiador Astrana Marín demuestra que la familia del escritor residía en lo que hoy se conoce como Museo Casa Natal de Cervantes, la sexta parada. El edificio original fue restaurado en 1956 y hoy está dividido en trece salas que, además de dar cobijo a una completa colección de ediciones internacionales de El Quijote, también revelan cómo vivían las familias castellanas acomodadas de la época.

Estatua de Cervantes en Alcalá de Henares (Madrid). Foto: Ayuntamiento de Alcalá de Henares

Estatua de Cervantes en Alcalá de Henares (Madrid). Foto: Ayuntamiento de Alcalá de Henares 

 

La séptima parada nos invitará a hacer una pausa en el Hospital de Antezana, donde se dice que trabajó como cirujano sangrador Rodrigo, el padre de Cervantes. Inaugurado en 1483, es el más antiguo de España funcionando ininterrupidamente. Fue construido más o menos en los mismos tiempos que la Casa de la Calzonera, la octava parada. Con este nombre se conocía la residencia del tío del escritor, Juan de Cervantes.

Y para terminar, la Oficina de Turismo de Alcalá de Henares recomienda acceder al interior del Convento de la Imagen que, bajo su arquitectura plateresca, fue testigo del papel como priora de la hermana de Cervantes, Sor Luisa de Belén.

Una retrospectiva sobre el autor de El Quijote

Un grupo de actores participantes de "El Tren de Cervantes". Foto: EFE / Fernando Villar.

Un grupo de actores participantes de “El Tren de Cervantes”. Foto: EFE / Fernando Villar. 

Tras recorrer los lugares que en Alcalá de Henares marcaron la vida de Cervantes, ¿por qué no descubrir algo más sobre su vida y su obra? Si nos sentimos con ganas después del paseo, no es mala idea regresar con más detenimiento al Museo Casa Natal de Cervantes y visitar la exposición “Miguel EN Cervantes”. Hasta el 14 de febrero, una serie de cómics relatan la biografía del escritor a través del entremés “El Retablo de las Maravillas”, en el que se tratan temas universales como la diferencia de clases, el amor, la familia, el dinero, la educación y la religión, entre otros tantos.

Sin abandonar el recinto y gracias a una colaboración con el Museo de la Biblioteca Nacional de España, grandes y pequeños pueden también participar en “Cervantes, entre museos anda el juego”, una serie de talleres que hasta el 9 de diciembre ofrecerá todo tipo de actividades relacionadas con el mundo del teatro.

Y si lo que en realidad te gustaría es entrar en Alcalá de Henares por la puerta grande, lo mejor es esperarse hasta la primavera porque, entre el 2 de abril y el 12 de junio, se pone en marcha El Tren de Cervantes. Esta atracción turística parte de la madrileña estación de Atocha y llega a su destino tras un trayecto sin paradas en el que actores y figurantes ataviados con trajes de inspiración cervantina ofrecen breves representaciones teatrales.

Comer como Don Quijote

Cartel de la última edición de las Jornadas Gastronómicas Cervantinas. Foto: Ayto. Alcalá de Henares

Cartel de la última edición de las Jornadas Gastronómicas Cervantinas. Foto: Ayto. Alcalá de Henares 

¿Sabías que en El Quijote se mencionan, al menos, un centenar de recetas culinarias? Tiznao de bacalao con crema suave de ajo, ajoarriero (patatas, huevos, ajos y aceite), atascaburras (bacalao desalado, patatas, aceite de oliva, ajos y nueces), duelos y quebrantos (huevos revueltos, chorizo y tocino de cerdo), asadillo manchego de pimiento, crujiente de tasajo (carne de cabra ahumada y seca)… Estos y otros muchos platos son los que el ingenioso hidalgo, acompañado siempre de su fiel escudero Sancho, degustó en las fondas y hospederías por las que pasaba en su viaje hacia la locura.

Estas creaciones típicas de la cocina del hambre no abundan en las cartas de los restaurantes actuales, aunque en algunos de Alcalá de Henares todavía es posible encontrarlas. Especialmente durante la celebración de las denominadas Jornadas Gastronómicas Cervantinas, que habitualmente se extienden durante la primera semana de octubre y que además permiten conocer a fondo la ciudad a través de una visita guiada.

No menos interesante resulta el Certamen Alcalá Gastronómica, que en su tercera edición dará el pistoletazo de salida el 21 de marzo para concluir el 10 de abril. Este concurso contó el año pasado con la participación de 36 restaurantes alcalaínos que compitieron por tres grandes premios, uno de ellos dedicado precisamente al mejor plato adaptado a la cocina cervantina.

Y si nos resulta imposible acudir en esas fechas, siempre podremos buscar estas recetas en otros restaurantes tradicionales como la Hostería del Estudiante, un antiguo colegio menor de San Jerónimo que se asoma al Patio Trilingüe de la Universidad de Alcalá de Henares; el Parador de Turismo, un colegio-convento dominico; o La Cúpula, un antiguo convento capuchino.

¡2016 es el año de Alcalá de Henares y la ciudad está dispuesta a demostrarlo!

 

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Publicado en: El mundo

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