CURIOSIDADES <p>La tortilla de patatas más grande en Villanueva de la Serena. Foto: EFE/Raúl Haba</p>
17 abril, 2017

Villanueva de la Serena busca monumento a la tortilla de patatas

La localidad pacense de Villanueva de la Serena contará con un monumento “en honor a la tortilla de patatas”, una receta cuya autoría reclama después de que un estudio científico fechara, en 1798, y ubicará en este municipio la creación y elaboración de la primera.

PREMIOS GASTRONOMÍA <p>Escudella de bacalao de El Celler de Can Roca. Foto: Can Roca.</p>
7 abril, 2017

El Celler de Can Roca, el tercer mejor restaurante del mundo

El Celler de Can Roca, en Gerona, ha sido reconocido como el tercer mejor restaurante del mundo, en los prestigiosos premios anuales de la revista británica Restaurant. El mejor del mundo es el Eleven Madison Park de Nueva York.

PARADORES <p>Imagen facilitada por Paradores de Turismo de España del cocinero Mario Sandoval en Coque (Madrid). Foto: EFE</p>
6 abril, 2017

Los Paradores españoles renuevan su recetario tradicional

La red de Paradores de Turismo de España se erige desde 1928 como “custodio de la tradición culinaria” del país, pero mientras la cocina española vivía su gran revolución, por sus restaurantes no pasaba el tiempo, por lo que han emprendido una renovación.

PERÚ <p>Plato de adobo de cerdo, tradicional de la cocina tacneña, en Tacna (Perú). Foto: EFE/ Ernesto Arias</p>
3 abril, 2017

La comida tacneña, ejemplo peruano del “slow food”

Productos autóctonos, cultivos y procesos naturales, sabores muy particulares y lentitud, mucha lentitud, son los elementos fundamentales de la gastronomía de la región peruana de Tacna, que constituye un resumen perfecto de la filosofía del slow food.

MERCADOS <p>Vista general del mercado La Galería, Fuengirola. Foto: Cedida por el mercado</p>
31 marzo, 2017

Gastromercados, deliciosas atracciones turísticas

Los mercados españoles se han reinventado para plantear una oferta más allá de las compras de productos frescos y de calidad al añadir los espacios gourmet, que convierten estos históricos edificios en deliciosos reclamos turísticos.

GASTRONOMÍA <p>Imagen de las tradicionales torrijas. Foto:  EFE/Mondelo</p>
29 marzo, 2017

El sabor de Semana Santa, entre el bacalao y las torrijas

La Cuaresma y la Semana Santa parecen, gastronómicamente hablando, divididas entre la comida para no pecar y la destinada a caer en pecado, con platos como los garbanzos con bacalao en un extremo y las torrijas en el otro.

Turismo TV <p>Terrazas situadas en la Plaza Mayor de Madrid, frente a la Casa de la Panadería. Foto: EFE/ Javier Liaño</p>
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Cuarto centenario de la Plaza Mayor duración: 4:05

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