GASTRONOMÍA <p>El cocinero riojano Francis Paniego. Foto: EFE/Abel Alonso</p>
29 diciembre, 2016

Francis Paniego apuesta por centolla con trufa blanca en Nochevieja

El cocinero Francis Paniego, con tres estrellas Michelin deleitará a los comensales con un menú de Nochevieja en El Echaurren, en el que apuesta por centolla con trufa blanca; sopa de calabaza con cigala, bacalao laminado o ternera estofada melosa, regado con vinos de Rioja y champán.

GASTRONOMÍA <p>Un grupo en un restaurante. Foto: Efeagro / cedida por Eltenedor.es.</p>
14 diciembre, 2016

Ya es Navidad en la hostelería

Ya es Navidad en las calles, en los comercios y también en la restauración, un sector que espera poner el broche de oro a un año en positivo con un diciembre en el que los locales ya no solo reciben las tradicionales cenas de empresa, sino que reúnen a grupos de toda índole.

GASTRONOMÍA <p>Albert Adrià , chef del restaurante Tickets. Foto: EFE/Toni Garriga</p>
29 noviembre, 2016

Los restaurantes Tickets y Casa Marcial logran su tercer sol Repsol

Tickets, el restaurante de los hermanos Adrià e Iglesias en Barcelona, y Casa Marcial, con Nacho Manzano al frente en Arriondas (Asturias), consiguen el tercer sol, la máxima distinción que otorga la Guía Repsol, en su edición de 2017.

PERÚ <p>Cangrejo extraido en un manglar de Perú. Foto: EFE/Fernando Gimeno</p>
17 noviembre, 2016

Conchas negras y cangrejos, delicias del fango para la cocina peruana

Bajo el espeso fango de los manglares de Tumbes, un área natural protegida en la frontera de Perú con Ecuador, se esconden las conchas negras y los cangrejos rojos, dos delicias de la cocina peruana cada vez más escasas por la gran demanda para elaborar algunos de sus platos más preciados.

Turismo TV <p>Bolso con estampados típicos españoles. Foto: Grupo LK</p>
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¿Qué souvenirs compran los turistas en España? duración: 2.05

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